Bereiding

Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. Fruit ui, prei en knoflook in wat olie even aan. Voeg sambal, gember en ketjap toe. Laat alles even doorpruttelen. Snijd het vLees in repen en bak het in boter of olie even aan. Voeg het dan bij het uimengsel. Laat even doorbakken. Voeg er vervollgens de mie aan toe en laat alles zonder deksel in ongeveer een half uur gaar worden.

Boemboe babi tjin is een recept van De Chef