Botersaus (basisrecept)

Bereiding

Maak de bouillon Smelt de boter Voordat de boter bruin wordt van het vuur af halen Meng de bloem met de boter, er ontstaat een dikke massa Verdun de massa langzaam met de bouillon. Goed blijven roeren! Als je de saus dun genoeg vindt, laat je de rest van de bouillon staan. Eventueel afmaken met wat peper en zout.