Brusselse wafels

Bereiding

Smelt de boter. Doe de bloem in een mengkom. Roer er de gesmolten boter en 6 eierdooiers door en giet er geleidelijk de melk bij. Voeg voorzichtig het zout, de vanillesuiker en de stijfgeslagen eiwitten toe. Laat het beslag ca. 2 uur op een koele plaats staan. Bak de wafels. De wafels worden, afhankelijk van ieders smaak, gegeten met suiker, jam of met crème chantilly (gezoete stijfgeslagen room).