Gemengde salade met gebakken feta

Bereiding

Snijd de feta in langwerpige repen van ca. 2 cm dik. Leg de repen feta op bakpapier op de bakplaat en besprenkel het met de olijfolie. Schuif de bakplaat ca. 10 minuten onder de hete grill tot de kaas iets bruin begint te verkleuren. Verdeel intussen de salade over de 5 bordjes. Maak van de azijn, olie, mosterd en honing een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Verdeel de dressing en de tomaatjes over de sla. Laat de feta op het bakpapier iets afkoelen tot de kaas minder zacht is. Leg vervolgende de reepjes feta op de borden.