Indisch lamsgehakt

Bereiding

Vermeng het gehakt met de rijst, het ei, de ananas, mango, Spaanse peper, kerrie, komijn, zout, peper, nootmuskaat en de peperkorrels. Vorm van dit mengsel 8 ovale schijfjes en druk die goed aan. Verhit de olie en bak de vleeskoekjes op hoog vuur rondom bruin. Temper het vuur en bak het vlees nog ± 10 minuten; keer de schijven halverwege. Lekker met gekruide aardappelpuree.