Maïskoekjes

Bereiding

Klop het ei los met zout. Meng vervolgens het bakmeel er door. Voeg 100 ml water toe en roer het tot een glad beslag. Meng de maïs, paprika, ui en feta er door. Breng het op smaak met chilipoeder. Verhit olie in de pan. Schep met behulp van twee eetlepels bergjes in de olie en strijk het glad. 3-4 minuten laten bakken, halverwege omkeren. Op keukenpapier laten lekken.