laat de roomkaas op kamertemperatuur komen, zodat u hem makkelijk kunt roeren. Hak 3-4 olijven fijn. Snijd de knoflook in kleine stukjes. Doe de roomkaas met 1 1/2 theelepel Italiaanse kruiden op olie in een kommetje, voeg er het fijngesneden teentje knoflook aan toe en roer alles goed door elkaar. Meng er als laatste de fijngesneden olijven door. Lekker op warm ciabattabrood met eventueel wat sla. Of als dip bij tortillachips.