Muesli Cake

Bereiding

Pers de sinaasappel uit en breng de rozijnen met het sap aan de kook. Laat deze vervolgens afkoelen. Hak de hazelnoten grof. Vet een cakevorm in (1,5 liter). Roer in een kom de boter en suiker en zout gedurende 10 minuten. Roer de eieren er een voor een door. Schep er vervolgens het meel en de muesli luchtig door. Dep de rozijnen droog en schep ze met de hazelnoten door het deeg. Schep het deeg in de cakevorm en laat het in 5 kwartier gaar en goudbruin worden in de oven.