Roer de vanillesuiker en de kwark door elkaar. Schep de kwark in 4 mooie schaaltjes of glazen. Meng de basterdsuiker met de verkruimelde speculaas en strooi dit over de kwark. Versier het geheel met klein gesneden aardbeien.
Platte kaas met aardbeien en speculaas is een recept van De Chef