Pompoenpuree

Bereiding

Verwijder eventuele lelijke stukken schil, boen de rest schoon. Snijd de pompoen in stukken, ontdoe hem van pitten en draden, snij hem vervolgens in blokjes. Kook de blokjes gaar in de bouillon. Stamp met slagroom en wat kookvocht tot een mooie puree en vul een ingevette ovenvaste schaal. Bedek met zachte geitenkaas en zet hem een tijdje in de oven.