Bereiding

Doe de rijst, melk en een snufje zout in een pan en breng de melk aan de kook. Laat de rijst onder af en toe roeren onafgedekt 12-14 minuten op zacht vuur koken tot de rijst gaar en het vocht gebonden is. Verwarm intussen in de koekenpan de boter en bak hierin de appelschijfjes met kaneel en de basterdsuiker ca. 5 minuten op middelhoog vuur tot de appelschijfjes zacht zijn. Roer de vanillesuiker door de rijstebrij. Verdeel de rijstebrij over vier kommen. Garneer de rijstebrij met de kaneelappeltjes.

Rijstebrij met kaneelappeltjes is een recept van De Chef