Saté met ketjapsaus

Bereiding

Leg de satéprikkers in koud water. Pel en pers het teentje knoflook. Pel en snipper de ui. Roer een marinade van de ui, knoflook, korianderpoeder, 2 eetlepels ketjap, zonnebloemolie en de sambal. Schep het vlees door de marinade en laat het ca. 1 uur afgedekt staan. Pel en snipper het sjalotje zeer fijn. Was de peper en verwijder de zaadlijsten. Snij de peper in ringetjes. Pers de limoen. Roer de saus van 6 eetlepels ketjap met de sjalot, basterdsuiker en het limoensap. Rijg het vlees aan de prikkers en rooster de saté ca. 5 minuten op de barbecue en keer ze regelmatig. Serveer de saté met de ketjapssaus.