Tagliatella met paprika-gehaktsaus

Bereiding

Kook de tagliatella volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar met het (pasta)bouillonblokje. Snijd de paprika's, worteltjes en ui in stukjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin het gehakt rul. Voeg vervolgens de ui, knoflookpasta, paprikablokjes en worteltjes toe en bak het al roerend kort mee. Doe de tomaten met het sap bij het gehaktmengsel. Roer het geheel goed door elkaar. Breng het op smaak met oregano, paprikapoeder, zout en peper. Breng de saus aan de kook. Schenk vervolgens de bouillon erbij en voeg de tomatenpuree toe. Breng alles al roerend opnieuw aan de kook. Laat de saus zonder deksel op een laag vuur 10 minuten zachtjes koken. Tagliatella en saus apart serveren.