Witlofschotel met kip

Bereiding

Schil en kook de aardappels en maak daar puree van (goed op smaak met zout en eventueel wat nootmuskaat), of gebruik pakjes aardappelpuree. Snijd de lof in reepjes van circa 2 cm (verwijder het bittere hart van de lof). Maak van de kip kleine blokjes/stukjes en bestrooi deze ruim met kerriepoeder. Laat dit even intrekken. Maak de saus volgens de gebruiksaanwijzing en voeg daar wat extra geraspte kaas aan toe. Bak de kipblokjes snel gaar in een wok en voeg dan de lof toe. Even roerbakken. Bedek met het lof/kip mengsel de bodem van de ovenschaal. Giet de kaassaus er over heen. Dek het geheel af met de aardappelpuree en bestrooi deze met geraspte kaas. De schaal is ovenklaar. Circa 30-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180-200°.