Ingrediënten
Bereiding
Maak het volkorendeeg zoals aangegeven in het recept en kneed tot het glad is Werk er alle zaden en pitten door Vorm 2 broden en leg ze in ingevette bakvormen van 1/2 liter inhoud Kerf de broden eventueel in de lengte in Laat ze afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume Verwarm de oven voor op 220°C broden dan 20 minuten; draai de oventemperatuur terug tot 200°C en bak ze nog 15 minuten tot ze hol klinken als u er tegen tikt Bak de broden de laatste 5 minuten zonder vorm, zodat ze een knapperige korst krijgenBrood met zaden en pitten is een recept van De vlam in de pan
