Schuimige omelet met garnalen

Bereiding

Breek de eieren en scheid de dooiers van de witten Doe de dooiers in een kom, voeg er zout en peper aan toe en geef er de gepelde garnalen bij Klop de witten goed stijf Werk ze voorzichtig door de dooiers zonder te kloppen Verhit wat boter in een ovenvaste schaal en geef hier de compositie in Zet ze 8 minuten in een oven van 200 graden Ze moet dan van boven mooi bruin zijn Serveer meteen