Ingrediënten

8 eieren 2 aardappels 80 gram comté kaas 1 teentje knoflook 2 eetlepels room 80 gram boter Zout

Bereiding

Schil de aardappels en snij ze in brunoise van 1 cm bij 1 cm Verhit 40 gram boter in een pan en sauteerhierin de aardappels bruin Snij de kaas in fijne juliënne Doe de kaas bij de aardappels en pers er de knoflook over Laat nog even warmen Sauteer de omeletten als in 'omelet' en garneer met de aardappels voordat u ze dichtvouwt

Omelet uit Savooie is een recept van De vlam in de pan