Rol het deeg uit tot een lap en vul er een quichevorm mee Bak blind gedurende 5 minuten Sprenkel spek en kaas gelijkmatig over de korst Meng eieren, zure room en peterselie in een kom, giet over het spek/kaas-mengsel Bak gedurende 20-25 min, tot de taart licht gekleurd is