Zeebanket

Bereiding

Snijd de visfilet in blokjes van 2 cm Maak de garnalen schoon, maar laat de staarten heel Boen de mosselen schoon en verwijder de baarden Fruit de ui en de courgette boven laag voor, ca. 5 minuten in de hete olijfolie Voeg knoflook, tijm, rozemarijn, tomaat en wijn toe en breng het geheel aan de kook Laat het geheel onafgedekt 5 minuten stoven Stoof de visfilet 2 minuten mee, tot de blokjes wit worden Doe de garnalen en mosselen erbij en laat het gerecht afgedekt nog eens 3 minuten stoven. De garnalen moeten roze zijn, de mosselen moeten open gaan Roer de peterselie, de basilicum en het citroensap erdoor