Eendenhaasjes met whisky - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Hak de sjalotten fijn . Snijd de champignons in schijfjes. Bak de gesnipperde sjalotten en de champignons te samen in de olijfolie en voeg wat zout toe. Haal het champignonmengsel uit de pan en bewaar het bakvocht. Bak de eendenhaasjes enkele min. op redelijk hoog vuur, haal ze uit de pan en houd ze warm. Blus de pan met de whisky Voeg het bakvocht , het champignonmengsel ,de room en de groene peper toe Laat de saus indikken en breng eventueel verder op smaak Schep wat van de saus op een bord en schik de eendenhaasjes er bovenop