Pasta met erwtjes lente-uitjes en olijven - Koolhydraten maaltijd

Bereiding

De lente-uitjes in ringetjes snijden. Samendoen in een kommetje met de geperste knoflook, de fijngehakte olijven, het olijvenvocht, de helft van het citroensap en de helft van de bouillon. Gedurende 5-7 minuten sudderen tot de uitjes zacht zijn en het vocht bijna verdampt is. Dan de erwtjes toevoegen, en de rest van het citroensap en de bouillon. Laten sudderen tot de erwtjes net zacht zijn. Dan op smaak brengen met peper, zout en basilicum. Mengen met de al dente gekookte pasta. Serveren met zwitserse strooikaas