Bestrooi de zalmfilets met peper, zout en het citroensap en leg het in een ovenschaal. Meng de pesto met de helft van de kaas en bestrijk de zalm filets hiermee. Bestrooi met de overige kaas en bak de zalmfilets in het midden van de oven op 230 graden voor ongeveer 10 minuten.
Zalm met pesto/parmezaan korst - Vet maaltijd fase 1 is een recept van De vlam in de pan