Ingrediënten
Bereiding
Laat de ui stoven in een bodempje water met de bouillontablet. Voeg knoflook, bleekselderij, preiwitten , de gepelde tomaten, de tomatenpuree en de kruiden toe. Laat de witte wijn meestoven gedurende 1/2 uur. Verwijder het laurierblaadje en pureer het kooknat. Pocheer hierin de scampi's. Verdeel in 4 porties en dien op, bestrooid met peterselie.Scampi a larmocaine - Vet maaltijd fase 1 is een recept van De vlam in de pan
