Salade van geroosterde tomaten - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Ontvel de tomaten in kokend water, dompel ze in koud water en snijd in twee helften. Leg de snijkant naar boven en verdeel 2 el olijfolie, peper, zout en knoflook eroverheen Leg op iedere halve tomaat een basilicumblad Plaats in een oven van 200 graden en laat de tomaten 1 uur roosteren tot de randjes zwartgeblakerd zijn Laat de tomaten afkoelen en besprenkel ze vlak voor serveren met 2 el olijfolie en de balsamico Garneer met basilicumblaadjes en olijven.