Sukerbolle met boerenjongensijs

Bereiding

IJs in circa 20 minuten wat zachter laten worden 1 sinaasappel onder stromend water schoonboenen en de helft van de schil er dun afraspen Vervolgend beide sinaasappels dik schillen tot op het vruchtvlees en met een scherp mesje de partjes tussen de vliesjes uitsnijden Geraspte sinaasappelschil en boerenjongens door ijs scheppen en het geheel in de 1 tot 2 uur weer laten invriezen Suikerbrood in 4 dunnen plakjes snijden De plakjes aan beide kanten heel dun bestrijken met boter De grill laten voorverwarmen op de hoogste stand De plakjes suikerbrood op de grillplaat onder de hete grill schuiven en in circa 2 minuten mooi goudbruin laten roosteren, halverwege keren Op vier borden plakje suikerbrood leggen. Met een (ijs)lepel een flinke bol boerenjongensijs op suikerbrood leggen Partjes sinaasappel eromheen leggen, dan weer een plakje suikerbrood op het ijs leggen