Zeef het meel in een kom Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erin Voeg er voor zoete pannenkoeken de suiker bij Meng alles goed door en voeg er het zout en 5 el melk aan toe Meng het verder met een spatel en voeg beetje bij beetje de rest van de melk er aan toe Meng er als laatste de gesmolten boter door Bedek de kom met een theedoek en laat het een half uur rusten Verhit wat olie of boter in een koekenpan Verdeel een dunne laag beslag over de bodem door de pan in alle richtingen schuin te houden Bak de pannenkoeken op een matig vuur Draai de pannenkoek om zodra de rand begint te kleuren en bak ook deze kant goudbruin
