Pannenkoeken met Grand Marnier

Bereiding

Zeef het meel in een kom Maar een kuiltje in het midden en breek de eieren er in Voeg 1 eetlepel suiker toe en meng alles goed Voeg het zout en vijf eetlepels melk toe en meng alles verder met een spatel Meng geleidelijk de rest van de melk erdoor Meng tot slot de gesmolten boter erdoor Dek de kom af met een theedoek en laat een half uur rusten Verhit wat olie of boter in een pan Verdeel een dunne laag beslag over de bodem Bak beide kanten goudbruin Hou de pannenkoeken in de oven warm Bestrooi elke pannenkoek met ca. 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel grand marnier Vouw hem dicht en dien onmiddellijk op