Sambal oedang basa

Bereiding

Wrijf de uien, knoflook en lomboks fijn, vermeng ze met de kruiden, behalve de bladeren en fruit ze daarna in olie Doe de garnalen met zout, trassie- en asemwater en goela djawa erbij en verwarm alles al roerend Voeg er de santen en de bladeren aan toe en kook alles tot de santen olie loslaat Gebruik, om het gerecht een rodere kleur te geven, 2 lomboks meer Verwijder de zaadjes, wrijf de lomboks fijn en roer ze door de sambal