Ingrediënten

2 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en in stukken gesneden rode pepers 2 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en in stukken gesneden groene pepers 1 schoongemaakte en in stukken gesneden ui 1 schoongemaakt teentje knoflook 1 dl citroensap

Bereiding

Pureer de stukken rode en groene peper met de stukken ui, het teentje knoflook en het citroensap in een foodprocessor of andere keukenmachine Doe de saus in een kommetje en maak hem op smaak met wat zout Serveer de saus bij vlees-, vis- of kipgerechten

Peper-citroensaus is een recept van De vlam in de pan