Ingrediënten
Bereiding
Laat de boter smelten, maar niet bruin worden en roer de bloem erdoor Zet de pan 1 minuut van het vuur, zodat de bloem gaar kan worden Zet de pan dan terug op het vuur en giet er langzaam al roerend de koude bouillon (tablet mag) bij Zo ontstaat een gladde saus waarmee u verschillende kanten op kunt Vermeng de mosterd met het citroensap of de (wijn)azijn Doe er ook wat peper of tabasco bij Roer tenslotte de mosterd door de zojuist gemaakte saus en laat er heel even de kook over gaanMosterdsaus is een recept van De vlam in de pan
