Ingrediënten
Bereiding
Doe de suiker en het eigeel in een schaal en klop het schuimig Kook de room al roerend op Smelt de couverture Meng het suiker-eimengsel door de room en laat het al roerend 3 minuten koken Neem de pan van het vuur en meng er de couverture door Breng op smaak met Cointreau Maak van deze massa bolletjes (of andere vormen) en laat die goed afkoelen Dompel ze dan in de gesmolten couverture (ongeveer 29 graden)Cointreau bonbons is een recept van De vlam in de pan
