Ingrediënten
Bereiding
Braad het gemarineerde zwijnszadel in 30 minuten aan alle kanten bruin Voeg dan iets van de marinade en wat wildbouillon aan de braadboter toe en laat het zadel hierin in 1 uur gaar stoven Neem het zadel dan uit de pan en maak de saus op smaak Zeef de saus en doe er de verse groene peperkorrels en de bessengelei bij Leg het zadel op een warme schaal en giet de pepersaus eroverheenWildzwijnzadel met pepersaus is een recept van De vlam in de pan
