Ingrediënten
Bereiding
Maak de kool schoon, verwijder de stronk en maak er dunne reepjes van Was ze, doe ze in een pan kokend water, laat ze eenmaal aan de kook komen, giet ze dan direct af en laat de kool goed koud worden Snijd het spek in dunne reepjes, bak die in de koekepan even bruin en laat afkoelen Snijd de haringen in stukjes en vermeng die met de kool en het spek in een diepe schaal Roer peper en suiker door de azijn, giet dit mengsel over de salade en laat het voor het opdien even intrekkenFinse haringsalade is een recept van De vlam in de pan
