Garnalensalade met haricots verts

Bereiding

Pers de citroen uit Snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes Verhit de helft van de olie en fruit hierin de knoflook heel zachtjes Klop het citroensap, de suiker, zout, peper, de garnalen en de dille erdoor en laat de garnalen ± 2 uur afgedekt in de koelkast marineren Kook de haricots verts in ruim water met zout in ± 7 minuten beetgaar Spoel ze onder koud water en laat ze uitlekken Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes Zet alle groenten tot het gebruik in de koelkast Verdeel de friséesalade over 4 borden Verdeel de haricots verts, de garnalen, de paprika en de komkommer erover