Ingrediënten

350 gr dunne groene asperges ± 6 dl kippenbouillon (van tablet) 2-3 eetlepels olijfolie 2 theelepels citroensap Zout Peper 1 eetlepel fijngesneden peterselie 1/2 theelepel tijmblaadjes 200 gr grote gepelde gekookte garnalen 3 gedroogde tomaten, in lange dunne reepjes ges

Bereiding

Kook de asperges in de bouillon in 6 minuten beetgaar Laat ze uitlekken en tot kamertemperatuur afkoelen Vermeng voor de dressing de olie, het citroensap, zout, peper, de peterselie en de tijm Vermeng de asperges, garnalen en tomaten en schenk de dressing erover

Groene aspergesalade met garnalen is een recept van De vlam in de pan