Babi cien a yo

Bereiding

Schil de aardappelen en bak ze met wat zout in z'n geheel in wat reuzel Wrijf alle kruiden samen met de taotjo goed fijn en fruit dit in wat varkensvet Doe er nu het vlees bij, maar snijd het van tevoren in kleine stukjes Voeg dan de kleingesneden uien toe en het uielad, de ketjap en het water of de bouillon Laat alles koken tot het vlees zacht wordt en u het vet kan zien drijven Dan pas doet u er de gebakken aardappelen bij