Crostini met Quorn fijngehakt en mozzarella

Bereiding

Steek met een uitsteekvormpje of groot glas 10 rondjes van 6-7 cm uit de sneetjes brood Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de rondjes brood (in gedeelten) goudbruin Laat de sneetjes op keukenpapier uitlekken en leg ze op een bakplaat Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de Quorn fijngehakt en de stukjes tomaat op matig vuur al omscheppend mooi bruin Schep de Quorn met tomaat op de toastjes en leg er een mozzarellabolletje op Schuif de bakplaat onder een hete grill en laat de mozzarella in enkele minuten iets smelten Strooi er het bieslook over