Mediterrane ciabatta met Quorn

Bereiding

Verwarm de grill voor Snijd de ciabatta's open, wrijf de snijvlakken in met knoflook, bestrijk ze dun met olijfolie en rooster ze onder de grill goudbruin Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes Schep de Quornstukjes in een kom met de rest van de olie, de rode ui, de bosui, de olijven en 3/4 van de kruiden door elkaar en breng dit op smaak met enkele druppels hot peppersauce, zout en peper Verdeel het Quornmengsel over de ciabatta's, leg de plakjes mozzarella erop en strooi er de rest van de kruiden over Schuif de ciabatta's op een bakplaat ± 10 cm onder de hete grill en laat de mozzarella in ± 3 minuten smelten