Hot en spicy

Bereiding

1 Kaneelstokje, de kruidnagels, het sinaasappel- en citroensap, de sinaasappel- en citroenschil en de suiker verwarmen, 5 minuten zachtjes laten koken en 1 dl cognac toevoegen Flamberen met de andere helft van de cognac (afzuigkap uitzetten!!!! - 1 dl cognac verwarmen, aansteken en in de pan schenken) Terwijl de vlammen doven de koffie en de sinaasappellikeur erbij schenken De pan van het vuur nemen De slagroom stijfkloppen met de vanillesuiker en kaneel De koffie door een zeefje in de glazen schenken, garneren met de slagroom, bestuiven met kaneel en in elk glas een kaneelstokje steken