Geroosterde vis op Javaanse wijze - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Meng de helft van de sojasaus en 4 druppels natrena met de knoflook en het water Laat de vis ongeveer 1 uur in dit mengsel marineren Rooster hem aan beide kanten op een heel laag vuur en bedruip hem tijdens het roosteren met het restant van de marinade Neem de vis, als hij mals is, na ongeveer 15 tot 20 minuten in totaal, van het rooster en leg hem op een verwarmde schaal Giet de gesmolten boter eroverheen en besprenkel het geheel vervolgens met het laatste kruidenmengsel, bereid van de in plakjes gesneden chilipepers, de overgebleven sojasaus en natrena, en het citroensap