Spinazie soep - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Was de spinazie grondig in ruim water en laat de blaadjes in een vergiet uitlekken Pel en snipper het sjalotje Fruit het sjalotje met de knoflook even aan in wat olijfolie Schep de spinazie erdoor en laat deze al omscheppend slinken Voeg de droge witte wijn, groentenbouillon, majoraan en de gorgonzola toe Laat de gorgonzola al roerend smelten en kook de spinazie in circa 5 minuten zachtjes gaar Pureer de soep Maak op smaak met peper en zout