Beards Stoofschotel

Bereiding

Bruin het vlees in het spekvet Voeg laurier, tijm, marjolein en knoflook toe en bedek met bouillon Doe een deksel op de pan en laat 1 uur sudderen Voeg uien, selder, wortels en de dun gesneden aardappelen toe Kruid met peper en zout Laat nog een uur sudderen Voeg de in dobbelsteentjes gesneden aardappels toe en sudder 8 min. of tot ze gaar zijn Verdeel over voorverwarmde borden of kommen Kook de erwten in een andere pan en garneer er ieder bord met stoverij mee Bestrooi met peterselie en serveer met stokbrood en knoflookboter