Ingrediënten

24 groene asperges 3 el olijfolie Sap van 1 citroen Nootmuskaat 4 el geraspte Parmezaanse kaas Zout Peper van de

Bereiding

Schil de onderste helft van de asperges en kook ze rechtopstaand in 15 minuten gaar in 5 cm water Meng de olie, het citroensap en de nootmuskaat goed door elkaar Leg de uitgelekte asperges op een dienschotel, overgiet ze met de saus en werk af met geraspte kaas, een snuifje zout en wat versgemalen peper

Asperges met citroensaus is een recept van De vlam in de pan