Mihoen

Bereiding

Breng een flinke pan water aan de kook Doe, als het kookt het vuur uit en leg de mihoen in het kokende water Laat het precies 3 minuten staan en doe de mihoen dan voorzichtig over in een vergiet Spoel hem af met koud water en laar uitlekken Snijd en was de groenten en laat ze uitlekken Bak het vlees in de hete olie en voeg de uitgelekte groenten, de trassie, een scheutje ketjap, peper, zout en djahé toe Laat zachtjes stoven tot de groenten bijna gaar zijn Doe de mihoen en garnalen erbij en laat alles warm worden Roer tot slot het citroensap erdoor