Neem het ijs uit de diepvries Hak de amandelen grof, rooster ze in een droge koekenpan in 2 minuten goudbruin en laat ze op een bord afkoelen Smelt de boter op laag vuur in dezelfde koekenpan en roer de honing en de Pernod erdoor Neem de pan van het vuur en roer de amandelen door de saus Was de aardbeien en laat ze uitlekken Schep in 4 schaaltjes elk 2 bolletjes ijs, schep de saus erover en garneer met de amandelen en de aardbeien