Champagnesorbet

Bereiding

Vermeng voor de suikerstroop 1 deel water en 1 deel suiker, laat het ± 10 minuten zachtjes koken en laat het dan afkoelen Meng de suikersiroop in een kom met de champagne en het citroensap en laat het mengsel in de ijsmachine bevriezen Meng er dan het stijfgeklopte eiwit door en laat het in een bakje verder bevriezen