Chocolade-ijs II

Bereiding

Breng de melk aan de kook Doe intussen de eidooiers, suiker en maïzena in een kom en klop tot het mengsel een bijna wit lint vormt Los de cacao in de melk op en voeg de warme melk langzaam en onder voortdurend kloppen aan het dooiermengsel toe Laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken tot het dik wordt Laat de massa afkoelen en doe hem in de ijsmachine