Breng de suiker met 3 dl grapefruitsap in een pan met dikke bodem aan de kook tot de suiker is opgelost Laat het mengsel afkoelen en meng het met de rest van het grapefruitsap en de limoenschil Draai het mengsel in de ijsmachine tot ijs of laat het in een ijslaatje in de diepvriezer minstens 6 uur bevriezen Schep het mengsel bij bevriezen in een ijslaatje tijdens het bevriezen 3 keer door tot een kruimelig ijsmengsel
