asperges in ham en kaas gerold

Bereiding

De asperges voor dit gerecht worden licht gestoomd, dan in de kaas en parma ham gerold en in de oven gezet tot de kaas is gesmolten. Als er italiaanse fontina te krijgen is, dan is dat de juiste kaas voor dit recept. Maar parmezaanse kaas is ook heel bijzonder bij dit gerecht. Snijd de uiteinden van de asperges af. Stoom de asperges in een stoom pan met circa 3 cm kokend water en zout met de deksel op de pan in ongeveer 4 tot 6 minuten. Rasp de kaas grof. Leg de plakken ham naast elkaar op het werkvlak, verdeel er de kaas over, leg de asperges aan een kant van iedere plak ham en rol ze vrij stevig op. Tot zover kan het gerecht heel goed worden voorbereid. Leg de rolletjes vlak voor het serveren op een bakplaat in de oven ongeveer 5 minuten to de kaas gaat smelten. Serveer de asperges zo heet mogelijk en strooi er nog wat geraspte kaas over.