loempia’s met garnalen en gehakt

Bereiding

Hak de garnalen, taugé, ui en knoflook fijn en meng alles met het gehakt en maak op smaak met de sherry, sojasaus, zout en peper. Leg op ieder deeglapje een beetje van de vulling. Vouw de zijkanten van het lapje naar binnen en rol het op, plak het dicht met een papje van een beetje bloem en water. Bak de loempia’s in de hete olie totdat ze goudbruin zijn. Laat goed uitlekken op keukenpapier. Serveer direct.